VIDEO Rețeta secretă a fabuloșilor cozonaci din Ferma

25 Aprilie 2019, 16:12


	VIDEO Rețeta secretă a fabuloșilor cozonaci din Ferma
Autor: Alexandru Irimia
Data: 25 Aprilie 2019

În ediția de aseară, 23 aprilie, fermierii au avut parte de o surpriză foarte plăcută din partea lui Cristian Bozgan, prezentatorul emisiunii.

Acesta i-a dus pe concurenți în vizită la doamna Elisabeta, bucătăreasa locului. Acolo au învâțat să frământe cozonaci și au vopsit ouă de Paște. Doamna Elisabeta a oferit toturor celor de acolo rețeta neștiută.

Rețeta pentru patru cozonaci:


Ingrediente pentru aluat

1 kg făină Castello

4 gălbenușuri de ou

4 mâini de zahăr

1 pachet de unt

50 g de drojdie

200 ml de lapte dulce

o linguriță de sare

2 linguri de smântână acră


Ingrediente pentru umplutură

1 pachet de zahăr vanilat

o fiolă de esență de rom, 2ml

mac 250 g /cozonac, 150 g zahâr/cozonac , nucă, rahat


Modul de preparare

Se dizolvă drojdia în lapte dulce, apoi se amestecă cu făină galbenușurile, untul, sarea,  smântâna acră, esența de rom , zahârul vanilat și patru linguri de zahăr. Se framântă bine jumătate de ceas. La frământat se adaugă lapte, cât să nu fie aluatul nici prea gros, nici prea subțire. Când e aproape gata aluatul de frământat, se adaugă o lingură de ulei.   Se lasă aluatul la crescut încă o jumătate de ceas.


Se împarte aluatul în 4

Pentru cozonacul cu mac, se fierbe macul în lapte cu zahăr . Când se răcește, se adaugă untul și puțin rahat. 

Pentru cozonacul cu nucă, se amestecă nuca cu albușurile de la ou , o esență de rom și zahăr vanilat 

Se așează în tavă și se lasă la crescut jumătate de ceas.   

Apoi se bate un ou , se unge cozonacul și se bagă la cuptor, un ceas jumătate, la 180 -200 grade. 


Poftă bună! 

FULLSCREEN
Rețeta secretă a fabuloșilor cozonaci din Ferma
  • /

ȘTIRI SIMILARE

STIRILEPROTV.RO

Mai mult pe STIRILEPROTV.RO